食事・栄養– category –

糖質制限、糖質OFFという言葉を聞かない日はありませんが 『制限、OFF=炭水化物摂取量0』 と思っている方は結構多い。 ケトジェニック食を実施しているならわかりますが、 制限とかOFFって"摂らないこと、ゼロ"という意味ではないですよね？ｒ(￣へ￣) 例...

『Açaí-アサイー-』 は日本で広く認知されているブラジル・アマゾン原産の植物です。 では同じアマゾン原産の『クプアス-Cupuaçu-』(別名Theobroma-テオブロマ-)はご存知でしょうか？(￣ω￣) クプアスとは？？ チョコレートの原料として用いられるカカオの...

"飲むサラダ"と呼ばれるマテ茶" 日本ではその名前をあまり聞かなくなりましたが 一時期コカ・コーラ社が『太陽のマテ茶』という商品を出してたことがありましたね(￣u￣) 南米ではよく飲まれる飲料です。 ビタミン/ミネラルが豊富ということで野菜栽培が難...

まるで日本のお茶の種類のような”コンブチャ” ちなみに”昆布茶”のことではありません。 紅茶キノコ： 東モンゴル原産で後にシベリアでよく飲まれるようになった発酵飲料。 紅茶、もしくは緑茶に砂糖を加え、そこに培地で栽培されたキノコにも見えるゲル状...

ダイエットだろうと、コンテストに向けた減量であろうが 塩分を控えることは食事面で行うことの一つです。 その時に気をつけたい『塩分不足』 塩分は摂りすぎはご存知の通り良くないですが、 不足もよくないです。 ダイエットは大抵の場合、 まず外食や加...